Серия пищевых концентратов БЕЗ САХАРА (сахарозы) в виде порошка, основанная на натуральных ароматизаторах. Эти порошки со вкусом жевательной резинки изготовлены на основе мальтодекстрина и предназначены для мороженого и кондитерских изделий. Используются для придания вкуса, аромата и цвета. Изготовлены без добавленного сахара, с использованием только натуральных ароматизаторов и красителей (синяя спирулина). Обладают интенсивным вкусом и ароматом — требуется небольшая доза: 3,0% от массы изделия. Пищевые порошковые концентраты легко дозировать и очень просто смешивать с базовой смесью или кремом. Порошковая форма облегчает хранение и увеличивает срок годности. Рецептура без сахара может использоваться при изготовлении продуктов с маркировкой «без добавленного сахара». Натуральный краситель придаёт нежно-голубой оттенок, а вкус жевательной резинки создаёт ощущение лёгкости и сладости. Гарантируем — детям это точно понравится!

Применение: для придания крему вкуса жевательной резинки производитель рекомендует следующую пропорцию: на 1 кг массы использовать 30 г порошка. При приготовлении французских десертов порошок рекомендуется добавлять в базовый крем (подходит для термической обработки) перед смешиванием с взбитыми сливками. Для бисквитных тортов использовать сразу с жидкими сливками, взбивая всё вместе. Отлично сочетается с клубникой и бананами.