Йогуртовый порошок — практичный ингредиент для приготовления пралине, кремов, начинок для тортов и соусов. 100 г йогуртового порошка эквивалентны примерно 720 г свежего обезжиренного йогурта. Придаёт готовому продукту насыщенный и сбалансированный вкус, не изменяя консистенции (не делает её жидкой или водянистой). Однако обратите внимание, что он не подходит для взбивания.