Белая краска для шоколада от Sugarflair идеально подходит для окрашивания вашего шоколада. Цвет шоколада прекрасно подходит для декорирования шоколадных изделий и добавления ярких оттенков. Изготовленная из цветного какао-масла, эта замечательная серия шоколадных красок специально разработана для придания шоколаду живости. Они универсальны и просты в использовании, что позволяет легко создавать разнообразный ручной шоколад.

Обратите внимание, что иногда появление этих красителей внутри баночки может вызывать беспокойство, так как на какаовом шоколаде появляются «плесневые», белые и круглые отметины. Мы можем вас уверить, что эти отметины не являются плесенью и представляют собой естественный процесс отделения, известный как «цветение» какао-масла или «жирное цветение». Это «цветение» возникает в процессе производства, когда окрашивание охлаждается или закаляется, в результате чего образуются неровные кристаллы. Для роста плесени необходима вода, а шоколад классифицируется как безводный (не содержит воды). Если повторно расплавить шоколадный краситель, отметины исчезнут, и продукт будет работать и иметь вкус, как ожидалось.